葡萄牙 40 欧元和欧洲
经常问的问题

你还有问题吗?这是一个问题最多的列表:

在这些时期,干果是一种方便,美味且易于携带的零食和/或零食,有助于健康的生活方式 (Brufau 和其他人, 2006)。

坚果中的健康脂肪有助于研究中观察到的有益效果(预防冠心病,糖尿病和猝死)和其他小型研究(降低胆固醇) (Ros, 2007)。

除了它的味道,坚果没有胆固醇并且富含重要的营养素,包括植物蛋白质,纤维和不饱和脂肪酸。它们还含有相关的微量营养素,如叶酸,烟酸和维生素E和B6,以及矿物质,如镁,铜,锌,硒,磷和钾。专家建议每天吃各种食物,以获得所需的营养。该组的推荐部分数量为每天2至3 (Brufau 和其他人, 2006)。

有证据表明,无论干果的类型如何,其消费对生物体的氧化状态具有中性或中等有益的影响 (Ros, 2007)。

坚果消费的影响

对食欲的影响

摄入坚果可以抑制饥饿和进食的欲望,促进饱腹感 (Tan, Dhillon, & Mattes, 2014)。

对新陈代谢的影响

由于其脂质和非脂质组分的独特组成,坚果可能对血管活性具有有益作用。越来越多的证据表明,除胆固醇减少外,习惯性摄入坚果会严重影响心血管风险 (Ros, 2007)。

在一些试验中,在坚果消耗组中观察到心血管疾病风险指数的降低 (Tan 和其他人, 2014)。

研究表明,频繁食用坚果与心血管危险因素减少有关,包括血脂异常,2型糖尿病和代谢综合征,以及降低冠心病的风险。增加摄入各种坚果作为健康饮食的一部分可能有助于降低一般人群心血管疾病的风险 (INC, 2018)。

最近发表在 “营养学杂志” 上的一项研究得出结论,吃坚果是一种改善肠道菌群的方法 (INC, 2016b)。

干果也是营养的良好来源,被认为有益于骨骼健康,即钙,镁,维生素K和硼。估计硼会起到预防骨质疏松症的作用 (INC, 2016b)。

有科学证据表明,每周吃2或3份(57-84克)坚果可以降低各种癌症的风险,如乳腺癌,结肠癌和胰腺癌。这是由于其维生素E含量,叶酸,镁,精氨酸,植物甾醇和植物化学物质 (INC, 2016a)。

在国际坚果理事会研讨会上,Fran Grodstein博士介绍了他的研究,解释说,增加坚果消费和提高老年人认知功能之间存在联系,即处理速度,记忆,注意力和学习 (INC, 2015)。

对体重的影响

流行病学研究表明,在饮食中加入坚果不会影响既定目标,并可能有助于保持体重。 目前的数据表明,在體重維持中加入堅果不會導致體重增加,並可能有助於減輕體重 (Tan 和其他人, 2014)。

花生与其他坚果(在树木或灌木上生长)不同,是由埋在地下的草本爬行植物生产的 (Ljezur, 2008)。 原产于南美洲及其最早的考古记录可追溯至公元前3800年至2900年 (Veras 和其他人, 2016)。

第一批西班牙和葡萄牙探险家发现印第安人在墨西哥东北部和东部沿海的西印度群岛的各个岛屿种植花生。从这些地区,花生被传播到欧洲,非洲海岸,亚洲和太平洋群岛(Hammons & Herman, 2016)。

这种豆类作物是世界第四大 (农学,林业和林业, 2017 出版年份)。

从豌豆和豆科植物中,花生荚含有2至5种富含蛋白质,碳水化合物,纤维,维生素(维生素E,维生素A)和矿物质(钾,镁和磷)的种子 (Veras和其他人, 2016)。

它是最有营养,同时易消化的食品之一。这些属性允许这种植物被史前人类使用,他们仍然不知道陶器并且没有主导火灾(Inácio, Rodrigues, & Quast,2003)。

好奇的好奇心......

  • (Veras et al., 2016). 根据信仰,将花生放入印加墓葬的盆中,以便死者在通往另一个生命期间进食 (Veras 和其他人, 2016)。

  • 在一个古老的Sipán金字塔的废墟中,考古学家Walter Alva发现了一位可追溯到公元3世纪的重要牧师墓,其丰富而丰富的装饰仍然保留下来。 引人注目的事实是,在数以百计的金,银,羽毛,陶器,雕刻精美的石头和绘画的装饰物中,描绘了这些人的生活,习俗,仪式,面具和日常生活场景,唯一的 代表食物的物品是一条丰富的项链,有一系列花生水果,由金和银模制而成,装饰着牧师的脖子。 这表明花生在人们生活中的重要性,食物和宗教信仰(Inácio和其他人,2003)。

榛子是植物王国中最古老的物种之一。这证明了第三纪时期叶子中存在大量化石。它看起来像一棵树,有时看起来像一个4至5米高的灌木丛。灌木可以活到100年,但只生产4-6至40-50岁的水果。该属的种类都是北半球的土着,它们的栖息地位于喜马拉雅山脉到加拿大北部(A. P. Silva,2003)。

目前,世界主要的榛子生产国是土耳其,意大利,西班牙和美国。葡萄牙虽然在欧洲产量适中,但也是潜在的榛子生产国,特别是在Beira Interior,Trás-os-Montes和Minho Interior地区。

自新石器时代以来,在欧洲,榛子被用于人类食物中。这是榛子(Corylus avellana)的种子,属于桦木科(Betulaceae),来自黑海地区,目前可以在欧洲,亚洲和北美洲找到(A. P. Silva,2003)。

由于其丰富的脂类,蛋白质,矿物质和维生素,这种水果是一种很好的食物。钾,磷,镁和钙是最重要的矿物质。它们还含有丰富的纤维,钙和维生素E,含有少量的钠和糖(Ed,Peixe,Energ, & Macroconstituintes,n.d)。

“你知道吗…”

  • 在公元前1世纪,Dioscorides已经推荐榛子来镇静咳嗽和治疗呼吸系统疾病。

  • 在公元前1世纪,Dioscorides已经推荐榛子来镇静咳嗽和治疗呼吸系统疾病。

  • Mattioli是一位16世纪的意大利医生,他建议使用由榛子和熊油组成的乳液,以促进头发生长。

  • 中国古代的参考文献将榛子视为五种神圣食物之一。

  • 在中欧国家,在结婚当天向年轻夫妇提供榛子,因为它们被认为是生育的象征。此外,因为它们被认为是富有成果的象征,在许多地区,花朵被放在新娘床上,因为水果被封在一个双重的“信封”中,就像母亲子宫里的孩子一样。

  • 根据英国人的观点,如果一个女人在榛子产量高的一年结婚,她将会有很多孩子。

  • 一个非常古老的传说确保榛子对射线免疫,因为在暴风雨期间它为圣母提供了庇护所。

  • 在德国传统中,榛子被认为是不朽的象征,被放置在墓穴中以促进再生。

  • 根据“树木的星座”,3月22日至31日以及9月24日至10月3日出生的人属于榛树的标志。这个标志被指定为“非凡”,具有以下特点:有魅力的人。没有要求,非常理解,知道如何给社会事业留下好印象,积极分子。流行,诚实和宽容的伴侣。

多年来,榛子有几种应用,其中包括舒缓神经。 然而,许多这些应用还没有得到明确的证明 (A. P. Silva, 2003)。

腰果树是巴西的原生树,主要分布在北部和东北部地区。它的种植从16世纪开始传播到其他国家,如:莫桑比克,印度,安哥拉和肯尼亚 (Moraes, Da,Shelf, & Product, 2014)。

腰果(Anacardium occidentale L.)由称为假果和花栗的花序梗组成,构成真正的果实。腰果营养丰富,因为它含有高水平的抗坏血酸,矿物质,有机酸,类胡萝卜素,酚类化合物和碳水化合物。存在的主要维生素中有维生素E,K,B6和维生素C (Santos, 2012)。

由于表面脆,腰果更容易受到物理伤害。这种特性增加了其易腐性,这使得运输过程中的护理变得必不可少 (Moraes 和其他人, 2014)。

它是一种高蛋白质食物(平均25%),尽管有很多脂肪,但它是健康的,因为它的脂质主要是单不饱和脂肪酸,即油酸,它有助于降低胆固醇含量(LDL)

“你知道吗…”

  • 腰果用于传统医学,主要在巴西东北部,具有治疗作用,如:缓解牙痛,抗炎症,口香糖和喉咙,支气管炎,关节炎,肠痉挛,抗糖尿病,哮喘,甚至用作壮阳药 (J. G. Da Silva 和其他人, 2007);

  • 英语名称腰果来自葡萄牙语中的类似发音“Cajú?”,而后者又来自印度语“acaju”。 (Moraes和其他人, 2014);

  • 虽然腰果是巴西人,但巴西并不首先消费其消费,而是印度。 虽然仍处于英国统治之下,但这种水果在寒冷天气地区赢得了消费者的口味,并已成为美国人,加拿大人和欧洲人最常接受的美洲农产品之一。 今天,世界腰果农业产业围绕着他们。 (学士和生物学,2013年)。

常见的杏仁树(Amygdalus communis L.)是蔷薇科(Rosaceae)和李属(Prunus)的一种树。杏仁是干果,从保护的角度来看,它提供了最好的特性,这就是为什么牧羊人和水手将它包含在饮食中 (Ladra, 2011)。

杏仁是一种营养丰富的食物,并且在过去十年中对潜在的健康益处进行了一些研究。杏仁的消费与慢性疾病的风险降低有关,例如冠状动脉疾病(CHD),2型糖尿病,以及维持和控制体重 (Ros, 2010)。

杏仁也是维生素E,核黄素,锰,镁,钙,磷,钾,铜,铁和锌以及蛋白质和纤维的来源(Chen和其他人,2006)。此外,表征了整个杏仁的多酚成分并证明其具有抗氧化作用 (Amarowicz 和其他人, 2005, 2007; Chen 和 Blumberg, 2008)。杏仁被认为是健康饮食的重要组成部分,增加消费有可能改善公众健康,特别是如果他们取代富含饱和脂肪酸,糖和盐的食物。在所有坚果中,杏仁含有最少量的饱和脂质(Ros,2010)。

“你知道吗…”

  • 杏仁是圣经的希望象征 (Rebelo, 2017);

  • 如今,美国人向婚礼嘉宾赠送一袋含糖的杏仁,代表:儿童,幸福,浪漫,健康和财富 (Nuts, 2017);

  • 在中国,杏仁是持久悲伤和女性美的象征 (Nuts, 2017);

  • 杏仁樹是一種可以提供鮮花並且仍然具有去年水果的樹 (Ladra, 2011)。

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